Imaginez une journée chaude du mois d'aout, dans l'Alentejo littoral. Quelques passionnés nettoient des feuilles de kaki avec un essuie. Ils en retirent ensuite la nervure centrale, feuille par feuille, patiemment. Puis le reste est finement haché avant d'être passé deux minutes à la vapeur.
Les vertus du thé de feuilles de kaki seraient nombreuses, en particulier par rapport au cholesterol. Et il y a une série d'autres arbres fruitiers dont les vertus des feuilles pourraient aussi être explorées, telles celles du Néflier du Japon. Un monde d'alternatives à Camelia sinensis s'offre à nous.
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