vendredi 16 août 2013

Gaspacho alentejano and co.


Lorsque la température dépasse les 40°, un des compagnons les plus désaltérants de l'été est le Gaspacho. Dans sa version alentejana, il n'est pas mixé. On en trouvera une recette ici (la photo ci-dessus correspondant à sa version de Reguengos de Monsaraz, août 2013). En voici aussi des versions andalouse (Cordoba, avril 2009), catalane (Santa Pau, août 2009)... et normande (Honfleur, septembre 2009).



1 commentaire:

  1. Mmm, la cuisine ibérique... une fraîcheur qui nous change des frites ;-) !

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