Les dernières pluies semblent nous avoir quitté, même s'il bruine encore le matin. Les températures sont basses et le vent est bien présent. Nous sommes au début juin, à l'issue d'un printemps absolument exceptionnel. L'occasion de suivre les conseils de Jean-Paul. Une fois les rejets coupés et les troncs dégagés, nous paillons un maximum d'arbres, et surtout, nous chaulons leurs troncs. Le chaulage a diverses vertus. Mais celle que nous privilégions ici est la protection contre la fragilisation de l'écorce due à l'exposition au soleil intense de l'été. C'est la première année que nous entreprenons un tel chaulage systématique. Le résultat fait un peu penser au paysage d'une bétulaie ibérique...
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